Crece en Tamaulipas industrialización de chile piquín

En cinco años podrían sembrarse 50 hectáreas, las cuales registran rendimientos de hasta 3 toneladas por hectárea

 CD. VICTORIA, Tamaulipas.- Crece en Tamaulipas el proyecto de industrialización del chile piquín y la instalación de las primeras huertas en los sectores agrícolas de San Carlos, San Nicolás, Villagrán y Abasolo con lo que  será posible incrementar el volumen de producción.

Martín Torres Ramírez, presidente de la Asociación Productora de Chile Piquín en el estado, señaló que el Gobierno de Egidio Torre Cantú está otorgando un fuerte impulso a este cultivo que suma actualmente la siembra de 9 hectáreas, las cuales podrían generar rendimientos de 3 toneladas por hectárea.

Aseguró que la misión de este proyecto va encaminado a comercializar el producto en su primera etapa al abastecimiento de mercados nacionales y una vez dadas las condiciones de su producción y venta, se buscarían nuevas alternativas comerciales.

“Egidio Torre Cantú es un hombre que nos ha demostrado que le apuesta al campo y confiamos en tener el apoyo para construir el primer centro de acopio de chile piquín, donde podríamos industrializar el producto y generarle un valor agregado; creo que aquí está la oportunidad de generar mayores fuentes de empleo”, dijo Torres Martínez.

Torres Martínez visualiza que esta actividad podría potencializarse en los próximos cinco años hasta generar unas 50 hectáreas de este cultivo en el estado y considera que a partir de ese momento estarían listos los productores para la exportación del producto.

“La plantación en masa a cielo abierto se realizaría durante el mes de marzo para comenzar el corte a partir de julio y la producción se estaría prolongando al cierre del año en el mes de diciembre”, informó el presidente de la Asociación Productora de Chile Piquín en el Estado.

Dijo que los productores confían plenamente en el apoyo que les pueda brindar el Gobierno del Estado que a través de la Secretaría de Desarrollo Rural impulsa la siembra de parcelas demostrativas, apostándole al cultivo de esta planta silvestre, brindando además el asesoramiento tecnológico necesario.

Dijo que el cultivo del chile piquín es una actividad con mucha visión que tiende a crecer y ya existe interés de sumarse por parte de productores de Jaumave, Soto la Marina, Llera y Ocampo, además ya han iniciado las primeras muestras de industrialización con la elaboración de quesos y salsas con chile piquín en el municipio de San Carlos.