Hasta el momento son 3 los restaurantes en Matamoros se unen a la práctica que iniciara en Nápoles, Italia del Café Pendiente con la que consumidores primero pagan su café y después dejan pagado uno para quienes no pueden hacerlo.
Cuando personas sin recursos económicos preguntan si hay un café pendiente el restaurante brindara este servicio previamente pagado por otro consumidor caritativo.
Alrededor de 3 a 5 cafés pendientes a la semana quedan en la espera de ser consumidos por personas de escasos recursos según informaron personal de los citados restaurantes, uno de ellos opera a la altura de la calle Rio Bravo de la colonia San Francisco mientras que otro de ellos sobre la calle Sexta a la altura de la colonia Euskadi.
Pocas son las personas de bajos recursos que han aprovechado esta acción caritativa por parte de estos comensales ante la poca difusión de estas acciones comentaron trabajadores de los citados restaurantes
En ocasiones son los propios comensales son quienes informan a personas humildes que en estos lugares dejaron cafés pendientes así como también platillos completos por lo que los beneficiados si cuentan con el nombre de quien pago este servicio proporcionan este dato para recibir el servicio.