En un hecho histórico y con una gran fiesta, ante la presencia de 7 mil personas, este domingo en la Plaza de Armas de Tampico, se elaboró la torta de la barda más larga del mundo, que promociona a Tampico y a Tamaulipas en el ámbito nacional e internacional, al quedar registrada en los récords Guinness.
Desde temprano se ofreció un espectáculo musical que disfrutaron las familias tampiqueñas y de la región, quienes acudieron a presenciar la elaboración de esta torta de la barda más grande del mundo, 307 metros de largo, en un tiempo de 3 minutos 32 segundos.
La Alcaldesa porteña, Maestra Magdalena Peraza Guerra, agradeció la presencia de Sonia Torres Saeb, Subsecretaria de Turismo en el Gobierno, de Vinicio García Gómez, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), quienes apoyados por el Gobierno Municipal, hoy elaboraron la torta de la barda más grande del mundo, platillo típico de esta ciudad.
Afirmó que la funcionaria estatal pudo constatar que en Tampico están unidos y trabajan de mano con la sociedad y organismos camarales como la Canirac, hoy es un ejemplo en donde sumando esfuerzos la Canirac, Gobierno Municipal y empresas patrocinadoras apoyaron para elaborar la torta de 307 metros de la largo.
“Gracias por compartir esto, gracias por venir y recuerden que todo lo que hacemos es pensando en el ciudadano en darles esta oportunidad de esparcimiento y convivir en familia, esto nos motiva para seguir trabajando por los ciudadanos”, afirmó Peraza Guerra.
Por su parte, Sonia Torres Saeb dijo que era un gusto poder compartir este tipo de experiencia, en donde se ve cómo se trabaja en equipo y en unidad.
“Para nosotros es un verdadero gusto servir y ser parte de este equipo, lo que queremos demostrar aquí, es las instrucciones del Gobernador Egidio Torre Cantú, sirvan a los ciudadanos, atiendan lo que necesitan y eso nada más lo logramos trabajando en equipo con la Maestra Magdalena Peraza”, enfatizó.
La señora Yoya, propietaria de “Tortas Yoya” agradeció a la Alcaldesa y a la Canirac, el promocionar la torta de la Barda, tanto a nivel nacional e internacional y con ello más gante deseará probar este platillo.
La Alcaldesa Magdalena Peraza acompañada de directivos de la Canirac y regidores, se trasladó a una de las mesas y en punto de las 5 de la tarde empezó junto con los chefs a elaborar la torta de la barda, la cual quedo terminada en un tiempo de 3 minutos 32 segundos.
En la elaboración de la torta de la barda gigante, participaron 180 estudiantes de escuelas de Gastronomía de la ciudad, así como los Chefs Jorge Luis Mendoza Hernández de la Escuela Sugar; Allan Lee, Chef y Mirna Torres de la Escuela Isima.
Para elaborar la torta de la barda gigante se requirieron los siguientes ingredientes: 640 piezas de pan, 25 kilogramos de frijoles negros, 768 kilogramos de jamón, 49 cajas de queso amarillo, 64 kilos de jitomate, igual cantidad de cebolla, 368 kilos de queso de puerco, 35 kilos de carne de res, 50 quesos, 50 kilos de chorizo, 25 kilos de salsa, así como aguacate y, chicharrón.
Luego de su elaboración y ser certificada por el notario Carlos Echazarreta, la Alcaldesa y Sonia Torres, así como directivos de la Canirac, realizaron un recorrido por la torta más larga del mundo y posteriormente la gente degustó de de este riquísimo platillo.
