NUEVO LAREDO, TAM. -La industria restaurantera en la ciudad vive momentos de recuperación. Actualmente alcanzan entre 60 a 70 por ciento de la misma.
Desde luego que los días entre semana a pesar de que sí hay clientela, no son los mejores, pero durante el fin de semana el crecimiento es de 20 por ciento cuando menos, dijo Carlos Arteaga Ríos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
“No está yendo muy bien, con un porcentaje de incremento de 20 por ciento, pero sin duda alguna que los viernes, sábados y domingos son los mejores días para esta industria, debido a que los comensales locales y de la vecina ciudad, buscan la música en vivo, bebidas y un horario más ampliado hasta la una de la mañana”, añadió Arteaga Ríos.
Considera Arteaga Ríos que tienen que aprovechar esta recuperación, puesto que después de meses de bajas ventas, finalmente todo empieza a revertirse y llegan mejores tiempos.
Algo importante para que los comensales acudan, es la preservación de los protocolos, hoy considerados como esenciales para generar confianza y evitar posibles contagios, concluyó.