Con la idea de mejorar las condiciones del ganado ovino y bovino, así como la producción aviar existente en la región, investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) realizan estudios en temas de reproducción y nutrición animal.
Los expertos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ), Doctor Miguel Ángel Domínguez Muñoz y el Doctor Jaime Salinas Chavira, han desarrollado diferentes trabajos que pretenden fortalecer la calidad del ganado regional, apostándole a la mejora genética y la alimentación alternativa.
En entrevista Miguel Ángel Domínguez, quien es miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel I, mencionó que su línea de investigación versa sobre la reproducción animal, en particular, el empleo de la ultrasonografía para la evaluación reproductiva de los animales.
“Tratar de estudiar los efectos de la condición corporal para medir la nutrición en los animales, y ver el efecto que tiene en la función reproductiva, he estudiado vacas para saber qué tan fértiles son y hemos hecho proyectos para seguir avanzando en el tema”, indicó.
El Doctor en Reproducción por la Universidad de Guelph, Canadá y postdoctorado en Fecundación In Vitro, refirió que entre los proyectos en puerta está un monitoreo al ganado regional, cuyo objetivo es conocer el efecto postparto de las vacas en el desarrollo del ovario y como afectan las dietas al animal, “buscamos conocer mediante pruebas de sangre si va ser fértil de nuevo o a desarrollar tratamientos para que se afecten menos por parto”, señaló.
Dijo que con ello se pretende colaborar a mejorar la producción de ganado en la región, misma que por diversas situaciones se ha visto afectada en gran medida.
En este mismo orden de ideas, Jaime Salinas Chavira, miembro del Sistema Nacional de Investigadores Nivel II, señaló que la nutrición animal es fundamental para procurar una mejor alimentación de la población de la región, además de mejorar e incrementar la producción de ganado.
“Entre esos trabajos también está la labor que hacemos con los pollos de engorda. Por la conversión alimenticia, ocupamos mucho menos alimentos que en bovinos para producir carne de pollo de buen calidad, con bajo contenido de colesterol y un buen aporte de proteínas, y definitivamente lo veo como una solución alimentaria para la población”, asentó.
El Doctor en Producción Animal por la Universidad Autónoma de Chihuahua; y con postdoctorado en la Universidad de California, Davis, añadió que actualmente trabaja en los requerimientos nutricionales para los pollos de engorda, en las condiciones que llegan a la región, debido a que los animales llegan de otros países o de otros estados.
“Estamos usando algunos ingredientes no convencionales que tenemos disponibles aquí en el estado, por ejemplo el desperdicio que queda en la producción del arroz, le llaman pulido de arroz y lo estamos investigando para alimentar a los pollos de engorda. También el uso del grano para producir el etanol, y el desperdicio que queda, es un alimento de alto valor nutritivo”, apuntó.
Puntualizó que este último tema corresponde a un proyecto en puerta, debido a que los subproductos del etanol, que se denominan granos secos de destilería, en combinación con la pasta de cacahuate, pueden representar una alternativa de alimentación para las aves.
Cabe destacar que el Doctor Miguel Ángel Domínguez Muñoz, es miembro del Grupo Disciplinar de Biotecnología y Producción Animal en la FMVZ-UAT. Mientras que el Doctor Jaime Salinas Chavira, tiene en su área de investigación la Biotecnología y Ciencias Agropecuarias, con líneas de generación y aplicación del conocimiento en producción con énfasis en nutrición animal.
Juan Alejandro Pereda
Optimus Informativo
