Ramón Mendoza S
Reportero
El ex dirigente de la Unión Ganadera Regional de Tamaulipas (UGRT) Eugenio Benavides Benavides, afirmó que la comercialización de carne de caballo no es rentable ni deja utilidad para que los productores locales decidan invertir en ello.
Advirtió que en Tamaulipas aún es prematuro hablar no solo del consumo de esta carne sino de su comercialización global.
“No es negocio y mucho menos rentable en este momento, es más beneficiosa la carne de res para exportación. Un caballo para carne no sé cuánto puede valer pero la carne de caballo es mucho más barata. Para nosotros es rentable producir animales del ganado”, señaló.
Señaló saber por los medios, que en municipios como Reynosa y en Monterrey, Nuevo León, existen la comercialización del equino e, incluso un rastro en la ciudad del norte.
“Yo tengo enterado que en Monterrey existe un rastro para el sacrificio de caballos, en Tamaulipas aun no lo sé; En Victoria existe un rastro TIF que es muy riguroso en el sacrificio de animales y el de caballo no es permitido mucho menos uno enfermo” acoto.
Frente a ello, el regidor presidente de la Comisión de Obras Públicas, en el cabildo de Victoria, insistió que la carne de res se cotiza por un precio superior y más la que se envía en pie, al vecino país del norte dado a la diferencia que hay del peso con el dólar americano.
“las medidas sanitarias de productos cárnicos está garantizado para el consumo en Victoria y eso se debe, a que se cuenta con un rastro tipo TIF, que se tiene que cumplir con una serie de requisitos que pide el gobierno federal.
“Aquí no lo garantizo por que no puedo estar en todos lados pero no hay venta de carne de caballo, solo de res y en mayores proporciones” destaco.
