Cd. Victoria, Tam.- La comercialización de carne en tiendas de abarrotes, de autoservicio y hasta en puestos en la vía pública (tianguis) quebró prácticamente la venta de la carne en Ciudad Victoria, reveló Leandro Soto Rodríguez.
El Presidente de la Unión de Carnicerías en la zona centro de Tamaulipas, reveló que la venta decayó por encima del 50 por ciento en ocho de cada diez negocios debidamente instalados.
Dijo que la caída se debe a la exagerada oferta de carne americana que se expende en interiores de tiendas departamentales, es decir que se vende casi al mismo costo pero con tiempos largos de refrigeración.
Otro factor, agregó, es la venta en los puestos de la calle, los que se instalan cada día de la semana en diferentes puntos de la ciudad, lo cual genera una pérdida a las carnicerías o negocios que están por ese lugar.
“Vemos por ejemplo que en las tiendas grandes todos los días venta de carne ya sea de puerco, res o pollo, no estamos en contra sino que mucha gente no sabe que es de importación y la que se expende aquí en las carnicerías tiene poco de tiempo”, explicó.
Explicó que la unión cuenta con un padrón actualizado de 114 carnicerías pero, insistió, el 90 por ciento registra ya la pérdida en la venta en los primeros tres meses del año.
“Además ya estamos viendo cómo hasta en los tianguis se está vendiendo carne, así como en puestos ambulantes donde se comercializan desde chicharrones hasta barbacoa, lo que significa otra competencia para el negocio”, señaló.
Pronóstico un panorama desalentador para los próximos 15 días, pues dijo el producto cárnico caerá también en su comercialización durante los días de vacaciones, ya que mucha gente es católica y respeta la temporada de cuaresma.
