Tampico.- Para reconocer la labor de los profesionales en la elaboración del café, se llevará a cabo la Primera Entrega de Lo Mejor del Café 2023, y en la que dos baristas de Tampico han quedado nominadas.
Se trata de Jennifer Borrego Alamilla y Alejandra Juárez Lugo, quienes se encuentran seleccionadas dentro de la categoría Mejor Barista del Año y Mejor Tostador del Año, respectivamente.
Contando con una reconocida trayectoria en la preparación del café, Jennifer Borrego Alamilla ha logrado obtener reconocimientos como barista del año por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en 2022.
La tampiqueña integrante de la familia Degas Café el año pasado también representó de manera sobresaliente a México en la World Barista Championship, celebrada en la ciudad de Melbourne, Australia.
Por su parte, originaria de Tampico pero radicada en la Ciudad de México, Alejandra Juárez Lugo se ha hecho una carrera dentro de la excelencia del café.
En 2021, se posicionó como campeona nacional en la 8ª Competencia Mexicana de Profesionales del Café, en la categoría Brew bar.
Asimismo, ha creado un proyecto de café tostado que se llama Jobito Café, con el objetivo de impulsar el consumo de esta bebida, esta iniciativa también se encuentra nominada en la categoría de Mejor Casa Tostadora del Año.
Este premio es impulsado por la revista Lo Mejor del Café, medio especializado que busca estimular y favorecer el crecimiento y fortalecimiento de la comunidad cafetalera nacional.
Los nominados en las 16 categorías designadas en esta emisión, fueron seleccionados por los propios clientes y amantes del café, quien a través de menciones en las redes sociales del medio eligieron la persona, cafetería, o casa tostadora, de su predilección.
Para apoyar a las baristas nominadas, ve al Instagram de @lomejordelcafewards, síguelos y dale like a la publicación de la barista nominada, cada uno contará como un voto, el ganador será quien más likes reciba por categoría.