La COEPRIS ha intensificado las revisiones en todos los restaurantes y fondas de la zona conurbada, los cuales deben fumigar de manera periódica para eliminar plagas de insectos que suelen proliferar en esta temporada del año.
La coordinadora regional de esa dependencia, Dra. Carmen Asomoza Bárcena informó que todos los negocios, pero principalmente los dedicados a la elaboración de alimentos, tienen la obligación de contratar servicios de fumigación con empresas registradas en el padrón del sector Salud, las cuales -a su vez- deben cumplir con una serie de requisitos para operar.
Destacó que, regularmente, se atienden quejas de consumidores por la existencia de cucharachas y roedores en algunos restaurantes, ante lo cual se procede a hacer una exhaustiva revisión de los locales, aplicando el reglamento sanitario vigente en la entidad.
Las inspecciones son constantes a lo largo del año en restaurantes, fondas, cenadurías, bares y cantinas, además de los mercados de Tampico y Madero, puestos callejeros de comida, etc., acción que está dando buenos resultados.
Todos los manejadores de alimentos cuentan con sus certificados sanitarios, además de cumplir con normas de higiene personal.
La funcionaria comentó que el intenso calor que se registra en la actualidad aumenta los riesgos de que los alimentos se descompongan con mayor facilidad, por lo que las medidas de control y prevención se están redoblando tanto en Tampico como en ciudad Madero.
Agencia RT
