Al mejorar el clima de seguridad en Tamaulipas la industria restaurantera continúa con la recuperación de las inversiones perdidas por la pasada crisis de violencia, y sólo durante los últimos seis meses se reporta la apertura de por lo menos 25 restaurantes.
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tamaulipas, Rosa María López Pérez, mencionó que «la recuperación sigue, debido a que muchos de los turistas están teniendo más seguridad en venir a nuestro Estado».
De septiembre de 2012 a febrero de 2013 en la entidad se han aperturado 25 empresas de este giro, «son 15 en el sur, principalmente en Tampico y Ciudad Madero y nos reportan un total de 10 en la parte norte», mencionó la líder estatal del gremio.
Destacó el impulso dado a la promoción turística por parte de del Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo, así como a la participación de los municipios en esfuerzos como la marca Tampico-Miramar.
«Se está dando el apoyo por varios frentes», dijo la entrevistada quien ponderó «la grabación de una novela en la parte centro, en la zona de El Cielo; el turismo de negocios y descanso en la parte sur; y el turismo médico en la frontera con Estados Unidos».
La Canirac en coordinación con las autoridades de promoción turística impulsan la ruta gastronómica «Del mar a la laguna» con la que se pretende incluir a Tamaulipas dentro de un tour gastronómico por el país, «ya está aperturada, incluso de la zona sur participa un restaurante de mariscos».
En cuanto al repunte esperado para Semana Santa de este año, López Pérez indicó que «esperamos que las ventas se incrementen por lo menos en un 50%, ya que la tendencia de aumento se ha mantenido desde el año pasado», remató.
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