La Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios (Coepris), intensificará a partir de este martes 21 de julio las tareas de inspección y supervisión en locales comerciales, puestos hijos, semifijos y ambulantes que vendan alimentos, ya sea para llevar o para su consumo inmediato, mencionó el titular del área en la ciudad, Eutimio Cárdenas.
Ello se debe a que la temporada de calor extremo conocida como ‘Canícula’, ya se siente en la ciudad con calores extremos superiores a los 40 grados centígrados, por lo que .los martes de cada semana las muestras tomadas a los alimentos aumentarán de 10 a 20 muestras.
Parte de estas tareas de intensificación de la campaña, es la entrega de trípticos en todas las tiendas de autoservicio, con recomendaciones que van desde como lavarse las manos hasta como se deben preparar y consumir los alimentos.
“Con ello, dijo Cárdenas, se trata de prevenir enfermedades diarréicas a través del consumo de alimentos callejeros que puedan descomponerse fácilmente con el calor extremo”, dijo el funcionario.
Además de ello, los inspectores o verificadores sanitarios ofrecerán a los vendedores de alimentos, tiendas de autoservicio y restaurantes, pláticas sobre fomento sanitario, y habrá mayor interés en los centros comerciales en sus áreas de venta de mariscos, pescados, carnes, lácteos y alimentos preparados.
“Este programa es durante todo el año los martes de cada semana, y las muestras se mandan al laboratorio estatal, y aunque siempre nos solicitan de 8 a 10 muestras semanales, ahora se duplicará la cantidad debido a la temporada de calor intenso”, reiteró el funcionario.
Dijo que a pesar de que las vacaciones de verano, hay personal suficiente en la coordinación local para aplicar este programa, ya que el descanso se hizo de manera escalonada para no descuidar el trabajo que en esta temporada se intensifica debido al fuerte calor.
“Andan en campo más de 12 verificadores, y cualquier anomalía o irregularidades que detecte la gente, puede llamarnos al número de teléfono 715 90 44, y mandamos hacer la visita, per hasta el momento no se han detectado irregularidades entre los muestreos que se mandaron a los laboratorios de ciudad Victoria”, comentó.
Comentó que no hay irregularidades debido a las pláticas de fomento sanitario que han realizado los verificadores a todos los manejadores de alimentos de la ciudad, entre comerciantes fijos y semifijos, ambulantes, restaurantes y tiendas de autoservicio.
