Del 10 de febrero al 28 de marzo la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) realizará el operativo de cuaresma para detectar la comercialización de productos del mar en mal estado.
El licenciado Víctor Hugo Cárdenas Garza, verificador sanitario comentó que el operativo que llevará a cabo en restaurantes, centros comerciales, y puestos de comida en donde se exigirá el certificado de salud a quienes manipulan los alimentos, y se levantarán 300 muestras.
«Vamos a revisar los productos de la pesca, todos estos productos del mar que son comercializados para consumo a fin de que estén dentro de las normas sanitarias para ser vendidas».
Mencionó que quienes no cumplan o reincidan en vender mariscos en mal estado pueden ser clausurados en forma temporal, «no levantamos sanciones económicas para no dañar la economía de los comercios pero si reinciden los vamos a suspender».
Recordó que el año pasado suspendieron un restaurante por vender comida en mal estado que provocó la intoxicación de los comensales, «la ciudadanía debe de verificar el estado de los mariscos antes de consumirlos, deben verifica el color, olor y la textura de estos antes de consumirlos».
Javier Ahumada Pacheco
Optimus Informativo
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